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1、具體對(duì)營(yíng)運(yùn)部/區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 2、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理和區(qū)域督導(dǎo)進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析和市場(chǎng)分析，制定本門(mén)店?duì)I業(yè)、管理目標(biāo)。
3、負(fù)責(zé)本門(mén)店員工崗位工作的安排、組織、協(xié)調(diào)、調(diào)整等管理工作，確保人員高效有序。
4、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理制定完善門(mén)店的各項(xiàng)管理規(guī)章和規(guī)范，并負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施。
5、負(fù)責(zé)對(duì)本門(mén)店各崗位工作目標(biāo)、崗位職責(zé)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進(jìn)。
6、負(fù)責(zé)本門(mén)店服務(wù)、衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)運(yùn)做過(guò)程的監(jiān)督、控制、檢查、改進(jìn)，保證標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)。
7、與門(mén)店廚師長(zhǎng)協(xié)作負(fù)責(zé)本門(mén)店全面質(zhì)量管理目標(biāo)的實(shí)施、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、控制，確保質(zhì)量目 標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
8、與廚師長(zhǎng)協(xié)作完成本門(mén)店計(jì)劃生產(chǎn)的實(shí)施、組織、監(jiān)督、控制和指導(dǎo)。持續(xù)改進(jìn)。。
9、與廚師長(zhǎng)協(xié)作負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用、成本控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和檢查，確保經(jīng)營(yíng) 效益。
10、與本門(mén)店員工保持及時(shí)有效的溝通，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，并做好上情準(zhǔn)確下達(dá)、下情及時(shí)匯報(bào)。
11、負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)管理規(guī)章、制度、手冊(cè)、要求實(shí)施的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報(bào)。
12、負(fù)責(zé)準(zhǔn)確及時(shí)收集市場(chǎng)和顧客信息，為重大營(yíng)運(yùn)決策提供重要參考。按時(shí)準(zhǔn)確完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)報(bào)表 統(tǒng)計(jì)和分析工作。
13、協(xié)助營(yíng)運(yùn)部、人事部完成對(duì)本門(mén)店員工的評(píng)估，協(xié)同完成員工的培養(yǎng)/培訓(xùn)計(jì)劃。
14、具體負(fù)責(zé)組織、實(shí)施門(mén)店的促銷宣傳活動(dòng)和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。
15、負(fù)責(zé)門(mén)店的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，確保門(mén)店安全生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)。
16、協(xié)助公司有關(guān)部門(mén)對(duì)本門(mén)店外圍部門(mén)的日常溝通和關(guān)系協(xié)調(diào)，以及事務(wù)處理。
17、積極、主動(dòng)、不斷創(chuàng)新管理、促進(jìn)門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
18、履行和實(shí)現(xiàn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)特別批準(zhǔn)授權(quán)的其他權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。